Stamattina ultimo giorno di ferie e così visto che anche Ema non lavora il sabato, dopo un po' di pulizie siamo usciti a fare un giro. Non entravo nel mercato coperto da una vita! è anche una vita che non vado in ferie a dire il vero... ho dovuto quasi minacciare il mio capo: una settimana di ferie all'anno è oggettivamente poco, visto che non abbiamo nemmeno giorni di chiusura in libreria :/
Comunque sono in ferie e così cerco di godermi queste ultime ore e andare al mercato mi diverte un sacco, odori sapori gente più alla mano, altro che ipermercati! Si impara sempre qualcosa di nuovo. Per esempio oggi ho imparato che i pescivendoli si sono aggiornati e adesso insieme al baccalà ti forniscono anche un fantastico ricettario su come cucinare al meglio il fantastico merluzzo norvegese!
Bon appetit!

Nei mari del Nord, / tra un tuffo e uno spruzzo
viveva beato / il Pesce Merluzzo.
Ma un giorno i Vichinghi / dagli elmi a stambecco
lo videro, e allora / lo fecero secco.
Strappato, a milioni / dal placido Abisso
e all’aria asciugato: / è lo stoccafisso.
I Baschi, che stavano / un poco più in basso
vedendo i merluzzi / restaron di sasso:
e i pesci, pescati / con furia bestiale
ficcati in barile / restaron di sale.
Nel mondo dilaga / la gran novità:
che grande sapore! Cos’è? Il baccalà!